La salsa hoisin

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La salsa hoisin

A la hora de probar un restaurante con terraza en Valladolid seguro que te apetece probar cosas diferentes. En este breve artículo te vamos a hablar de la salsa hoisin, una salsa desconocida en nuestro país pero muy rica.

Esta salsa es de origen chino y se usan para mojar en muchos de sus platos más famosos, como por ejemplo, el cerdo mu shu o el pato pequinés. Es muy parecida a la salsa agridulce porque está hecha a base de soja fermentada, pero a esta se le añade ajo, vinagre y chile. La mejor manera de probar esta salsa es visitar un restaurante con terraza en Valladolid.

Tiene un sabor mucho más suave que la de soja y además tradicionalmente se elabora con batata. Este tipo de salsa se utiliza para muchos platos y de diversas maneras. Aunque su forma más típica es la de mojar, también se usa para condimentar alimentos.

Hay una variante de esta salsa que es de origen mandarín en la que se le añaden azúcar, judías, arroz y pimientos, entre otros ingredientes.

Para estofados también es una salsa que va muy bien, ya que intensifica el sabor de los demás alimentos. Como puedes comprobar, es una salsa que no está muy integrada en nuestro país pero que tiene muchas posibilidades de uso.

Seguro que no te arrepientes de probarla y de dejar que tu paladar saboree cosas nuevas, ya que es bueno que aprendamos de otros países para mejorar nuestros platos y hacer una fusión que quede bien. No lo dudes y atrévete a probar un estofado con salsa hoisin, seguro que te encantará.

En Restaurante Dámaso nuestros cocinero te ofrece una cocina moderna y con sabor. No dudes en acercarte y probar nuestro menú, seguro que te cautivarán nuestros platos, te esperamos encantados.

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