Las magníficas propiedades de las alcachofas

Las magníficas propiedades de las alcachofas

Si vas a un restaurante con terraza en Valladolid, no dudes en pedir alcachofas, una de las mejores verduras para nuestra salud. ¿Quieres conocer algunas de sus bondades? No dejes de leer este artículo, si quieres gozar de una excelente salud.

Si no te gusta la verdura pero, apuestas por la salud, pide algún plato de verduras siempre que vayas a un restaurante con terraza en Valladolid. En los restaurantes preparan las verduras de forma más creativa, con lo cual resulta un buen truco para consumirlas sin que te suponga un sacrificio.

¿Y qué verdura elijo? Pues entre las mejores, gracias a sus innumerables propiedades se encuentran las alcachofas, también llamadas alcauciles. De hecho, ya desde la antigüedad esta verdura era muy apreciada por griegos y romanos, Enrique VIII la introdujo durante la Edad Media y Catalina de Médici se convirtió en una de sus mayores consumidoras.

Para empezar, hay que decir que las alcachofas son una gran fuente de vitaminas y minerales como el hierro, el calcio, el potasio, el magnesio o las vitaminas A y E, indispensables en nuestra dieta diaria. Por otro lado, la alcachofa es conocida por ser una de las mejores aliadas de nuestro hígado. Excelente para combatir de manera natural la cirrosis o la hepatitis. Además, es excelente para los diabéticos ya que ayuda a disminuir el azúcar en sangre.

Y por si fuera poco, la alcachofa regula el estreñimiento y la sensación de hambre gracias a su alto contenido en fibra, elimina las molestias estomacales y ayuda a combatir el colesterol. Algunos estudios recientes afirman que gracias a su cantidad de flavonoides, ácido pantoteico y cafeico previene y mejora algunos tipos de cáncer.

En Restaurante Dámaso disfrutarás de excelentes platos de cocina creativa en un ambiente agradable. Prueba nuestras alcachofas con yema de huevo y sopa castellana, simplemente... irresistibles.